Foto: Thinkstock
Kacang dengan biji berwarna hijau kekuningan ini enak diolah menjadi kue, camilan, atau hiasan..Ternyata kacang gurih inipun dibutitkan oleh peneliti ampuh mencegah diabetes dan menurunkan kadar kolestrol.
Dilansir oleh Times of India (28/1/2014), peneliti dari Diabetes Foundation of India (DFI) dan The National Diabetes, Obesity and Cholesterol Foundation melakukan penelitian tentang jenis-jenis kacang selama enam bulan.
Hasil penelitian, kacang pistachio, walnut, dan almond telah terbukti memiliki efek menguntungkan karena memiliki kadar glikemik dan lemak yang rendah.
Di antara 3 jenis kacang tersebut, peneliti mendapati kacang pistachio yang memiliki indeks glikemik paling rendah, serta tinggi kandungan protein, serat dan antioksidan. Penelitian ini juga membuktikan bahwa kacang pistachio sangat bagus bagi mereka yang berisiko diabetes, obesitas, dan penyakit jantung.
Menanggapi studi ini, Anoop Mishra, ketua dari Fortis Centre of Excellence for Diabetes Metabolic Diseases and Endocrinology (CDOC) berkomentar, "Pistachio adalah bagian dari diet tradisional India. Namun manfaatnya bagi kesehatan belum dipahami dengan jelas. Studi ini menunjukkan efek menguntungkan pistachio bagi orang India yang berisiko tinggi terkena penyakit penyakit tersebut".
Kepala peneliti dari The National Diabetes, Obesity and Cholesterol Foundation, Seema Gulati, juga menyatakan bahwa pistachio menjadi pilihan camilan yang sangat baik. Terutama bagi mereka yang berisiko dengan masalah metabolik dan diabetes.
Karena kacang pistachio memberikan efek baik dengan dua cara. Mengganti energi dari sumber makanan lain yang tidak sehat dan nutrisinya memang sangat bagus bagi tubuh. Diabetes merupakan ancaman kesehatan yang serius di India.
(odi/odi)
Belum ada komentar untuk "Ngemil Kacang Pistachio Bisa Kurangi Risiko Diabetes"
Post a Comment