Foto: Detikfood
Jakarta - Mendambakan hidangan sushi dan bento untuk berbuka puasa? Anda bisa mampir ke restoran ini. Satu set grilled saba atau makarel panggang gurih disajikan lengkap dengan salad. Selain itu, ada sushi andalan restoran ini yaitu California Roll yang segar dan lezat!
Ditengah menjamurnya resto sushi, sebuah gerai sushi asal Singapura mencoba menciptakan trend baru dengan penataan gerai sederhana dan konsep quick dining. Berdiri sejak tahun 2007, Umisushi sudah mempunyai 20 cabang di Singapura dan tahun ini pertama kali membuka cabang di Indonesia.
Bertempat di Kota Kasablanka lantai Lower Ground, restoran sushi ini terlihat sederhana tapi tetap menarik banyak pelanggan. Di salah satu tiang dekat restoran, terdapat penjelasan bahwa Umisushi ini bermula dari Singapura dan cukup tersohor. Hmm... kayak apa ya rasanya?
Saat melangkah masuk, memang terlihat restoran ini mengusung konsep fast food. Pelanggan terlebih dahulu memilih menu dan membayar dan pesanan akan diantarkan. Menariknya, di sebelah kasir terdapat jajaran sushi mulai dari varian unagi, ebi, ebiko, hingga sake maki berbungkus plastik siap santap. Harga yang ditawarkan mulai dari Rp. 14.000- Rp. 25.000.
Daftar menu yang diperlihatkan lewat foto-foto hidangan terlihat sangat menggiurkan, mulai dari pilihan bento set, appetizer, salad, dan mini platter isi berbagai varian sushi. Kami pun langsung memilih grilled saba set dan sushi california roll yang menjadi rekomendasi.
Suasana area makannya ceria dengan dominasi dinding putih dan sofa warna-warni. Tempat duduk lucu berbentuk seperti maki sushi juga tersedia. Tidak beberapa lama grilled saba set (Rp 37.500) kami tersaji hangat di depan kami.
Penampilan bento set ternyata sangat menggiurkan! Dalam satu set terdapat grilled saba atau makarel panggang dengan nasi, onion ring dengan saus mayonnaise, sup miso, dan salad. Sup miso hangat terlihat keruh kekuningan dengan dua lembar wakame di dalamnya. Rasa gurih misonya tak terlalu tajam.
Sedangkan saladnya tersaji dingin dengan isian sawi, potongan timun, tomat, wortel serut, dan crab sticks. Disiram saus shoyu dan bawang yang gurih sedikit asam. yang diberi saus campuran teriyaki dan soya sauce. Sayangnya, onion ring tidak renyah dan dingin.
Pilihan ikan makarel memang cukup unik karena biasanya bento menyajikan lauk salmon ataupun ayam. Satu fillet ikan makarel dengan kulitnya terlihat kecokelatan, disajikan bersama nasi putih dan takuwan atau manisan lobak kuning dan jeruk lemon. Daging saba bertekstur sangat lembut dengan rasa manis gurih yang serasi.
Dengan percikan sedikit air jeruk lemon sehingga ada aksen rasa asam segar. Gurih manis khas saba pun sangat sempurna berpadu dengan nasi putih dibawahnya yang pulen dan wangi.
California roll (Rp.23.000) yang jadi andalan di restoran ini di sajikan dalam bungkus plastik. Delapan potong sushi pun terlihat cantik dengan perpaduan warna dari nasi, masago, isian rumput laut, telur, mentimun, dan crab stick.
Terlihat sushi terbentuk padat dan cantik, ukurannya pun relatif besar. Saat dinikmati, nasi terasa lembut dan kenyal, berpadu dengan renyahnya mentimun, lembutnya telur, dan gurih crab stick. Rasanya sudah nikmat tanpa tambahan celupan shoyu.
Untuk Anda yang tidak menyukai ikan, terdapat juga pilihan tori teriyaki set dan tori katsu set konon jadi favorit juga. kalah enaknya. Sentuhan gaya Singapura pada sushi di tempat ini patut dicoba!
Umisushi Kota Kasablanka Mall, LG Fl Unit 97 Jl. Casablanca Raya Kav 88 Jakarta Selatan
(odi/dyh)
Belum ada komentar untuk "Umisushi : Membuktikan Kelezatan Grilled Saba dan California Roll Gaya ..."
Post a Comment