Resep Kue: Lalampa

Susu dan Makanan Bayi dan Balita

Flakes Makanan Tambahan usia 2-5th Susu Pertumbuhan 6-12 Bulan Rasa Vanilla Susu Pertumbuhan 1-5 Tahun Rasa Vanilla

Makanan Ringan, Bakery dan Bahan Roti

FOTO: detikFood

Bahan:

500 g beras ketan putih, cuci 1 lembar daun pandan, potong-potong 1 sdt garam 250 ml santan Isian 250 g daging ikan tongkol asap, suwir halus 2 lembar daun jeruk purut, iris halus 1 lembar daun kunyit, iris halus 1 lembar daun pandan, iris halus 20 helai daun kemangi 250 ml santan 2 sdm minyak sayur untuk menumis daun pisang Haluskan 5 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah 2 butir kemiri 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus 1 sdt garam Cara Membuat:Rendam ketan dalam air dingin selama 2 jam. Tiriskan. Kukus ketan bersama daun pandan hingga setengah matang. Angkat. Didihkan santan dengan garam. Tuangkan santan mendidih ke dalam ketan kukus, aduk sampai santan habis terhisap ketan. Kukus ketan kembali selama 30 menit hingga matang. Angkat. Isian: Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan ikan tongkol dan bahan lainnya. Aduk hingga rata. Tuangi santan,masak hingga benar-benar kering. Angkat. Ambil selembar daun pisang. Beri 1-2 sdm ketan, ratakan. Taruh 1 sdm adonan isi di tengahnya. Gulung hingga padat dan rapi, semat kedua ujungnya dengan lidi. Panaskan wajan datar olesi sedikit minyak. Masak bungkusan ketan hingga daun pisangnya mengering dan aromanya wangi. Angkat. Sajikan. Sajian untuk 8 porsi.

Anda baru saja membaca artikel yang berkategori resep dengan judul Resep Kue: Lalampa. Anda bisa bookmark halaman ini dengan URL https://anekaresep-sehat.blogspot.com/2013/07/resep-kue-lalampa.html. Terima kasih!

Ditulis oleh: Unknown - Wednesday, July 31, 2013